“谢谢啊!”
娄晓娥对马华摆了摆手,随后看了一眼刘岚,小嘴一噘,扭头就走。
“哼……要你多事儿!”
刘岚没好气的瞪了马华一眼。
后者挠了挠头,也不吭声,直接拿起菜刀,哒哒哒的练习起了刀功。
片刻之后,看到刘岚不搭理自己。
马华也有些无趣,便直接凑了来。
“我说刘姐,你该不会是看我师傅了吧,人家女同志找我师傅,你咋这么大醋味儿呢?”
“闭嘴,不说话,没人把你当哑巴!还看你师父了?就他那愣劲儿,傻子才看他呢!”
刘岚没好气的啐了一口。
一巴掌拍在了马华的头,随后将一筐土豆墩在了马华的面前。
“中午之前,切好这些!这是你师父吩咐的。”
说完,不理会马华那惨绝人寰的叫声,自顾自的朝着大食堂外走去。
此时,小食堂里,何雨柱与马建斌正干的热火朝天。
全牛宴,包含了太多的技艺:冷、热、炖、烩、煨、蒸、炒……
三十六道菜,三十六道技艺。
每一道都极具挑战性。
何雨柱与马建斌,每人都看了不下三个灶口。
煨、蒸、汆、炖、全都可以同时进行。
只要掌握好火候,在合适的时间,放入合适的调料,就能够做出来。
反而,煎炒烹炸这些技艺,需要厨师一刻不停地进行。
还有那些冷盘菜,绝对不是将生牛肉直接给切好摆盘。
而是需要提前做熟,然后自然冷却,若是放入冷柜之中。
会让这些冷菜,多出一些不属于菜色本身的味道。
从而影响口感。
时间紧,任务重,此时的何雨柱,直接包揽了八道红烧菜。
酱香牛尾、蒜仔牛鞭、紫兰牛排、酸辣牛肚、蟹黄牛肉圆、彩烧牛柳、红烧牛腕、沙茶牛尾!
大火起锅,自从何雨柱开火之后,这炉膛的火焰,就从来没有减弱过。
与解牛的时候云淡风轻相比,这时候的何雨柱,可以用热火朝天来形容。
烈火烹油,火焰几乎在锅里燃烧起来。
这一幕,看的马建斌眼皮子都是一阵的狂跳。
“这何雨柱,太愣了了吧!大火烹烧,虽然能够快速收汁,但很难把握火候的啊!”
马建斌,刚想提醒一下何雨柱,却发现,对方已经干脆利索的将菜品,转移到了盘中。
一记漂亮的拉勺,结束了酱香牛尾的制作。
求鲜花,求收藏,新书传,求鲜花,求收藏,求评价票,这些都是免费的。
每天都会有,麻烦各位读者大大受累给投一两朵,谢谢,谢谢!
飞卢18周年品牌升级回馈读者!充100赠500VIP点券!
(活动时间:8月10日到8月20日)