沈母还是有点担心,怕沈青苗浪费粮食。但在沈青苗一番说服之下,终于是同意沈青苗试试看。
但是,不能做太多先做一点尝尝看。
说干就干,第二天沈青苗和沈母就一同前往县里,打算将做月饼需要的食材给买好。这次沈青苗要做的月饼是五仁馅的和蛋黄馅的。所以得买一些瓜子花生和麦芽糖回来。
咸鸭蛋的话,沈家自己就有腌制好的咸鸭蛋。自然,面粉也是少不了的。
买完回来之后,沈青苗就开始动手制作。
首先,她需要将月饼的馅料做好。
沈青苗叫来大嫂,沈母和小杰帮忙一起剥瓜子花生,期间李招娣老是趁着她们不注意的时候,偷偷往自己嘴巴里塞。
人多力量大,在大家的努力下,花生瓜子很快就被剥完了。
将剥好的花生瓜子再加入自家种的黑芝麻翻炒熟,然后碾碎。再将葡萄干切小,倒入锅中加入麦芽糖,玉米油,温开水还有白酒一起搅拌。搅拌后再放置几小时就可以用了。
咸蛋黄的馅料也差不多是这样,由于没有莲蓉,沈青苗就用自家的板栗代替。
馅料准备完毕后,就需要准备月饼皮。
首先需要自己将糖浆制作出来,这个沈青苗自己做过已经驾熟就轻,有条不紊的将材料一一放入锅中。
然后将糖浆倒入面粉当中,开始搅拌揉成团,就跟做包子一样,需要放置两三个小时。
从早忙到晚,沈青苗才将月饼全部给制作完成。只剩最后一步即可,那就是将月饼烤熟。
沈青苗是有烤箱,但是却不能拿出来用。
这下该怎么办?
随后,沈青苗忽然记起自己看过一个博主制作简易的土烤箱,于是沈青苗找到沈父和大哥将自己的想法告诉了他们。
大哥和沈父听完后,觉得可以试试,于是又开始动起手来。
开始烤出来的月饼并不是那么好看,之后摸到规律的沈青苗调整好火候后,才算是烤出了像模像样的月饼。
看到自己终于烤出的月饼后,沈青苗流露出心酸的泪水。
太不容易,为了这些月饼。
刚烤出的月饼外表还是硬的,要放置两三天才会软和。不过现在这个不重要,沈青苗将烤出的月饼端出来放在饭桌上面,道:“大家来尝尝看,看好不好吃。”
要是还行的话,沈青苗就决定趁着中秋节赚一笔。
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PS:月饼这个东西真的是从小吃到大,夜月最喜欢吃的是豆沙馅的,你们呢?